Für unser Papier benötigen wir die dünne Haut, auch Eierschalenmembran genannt, die auf dem inneren der Eierschale sitzt. Diese Eierschalenmembran kennt man oftmals vom Pellen hartgekochter Eier, da sie dorten für das lange und nervige Friemeln verantwortlich sind. Sie besteht hauptsächlich aus Kollagen, ein Protein, was dazu beiträgt, das Ei vor Belastungen zu schützen.